Le chocolat dans tous ses états
Beaucoup de chocolat, de la bonne idée et du peps ça donne Mademoiselle & Chocolat. Avis aux gourmands, vous pourriez bien vous y perdre.
Voici un bon plan qui sort de l’ordinaire. Un bar à chocolat tapi dans une petite rue au sein du pittoresque quartier Saint-Roch. Après un virage professionnel à 360 degrés, Carine se lance dans l’aventure accompagnée de Jeanne, pâtissière. En octobre 2012, un an après que l’idée ait germé dans l’esprit de Carine, l’établissement ouvre ses portes pour laisser apparaître un lieu cosy et gourmand. L’idée du bar à chocolat vient tout droit du Canada, là où le froid règne et où un chocolat chaud y est toujours le bienvenu. Après un séjour d’un an, Carine emporte le concept dans ses valises.
Jeanne et Carine, le duo qui fait marcher Mademoiselle & Chocolat © Aurore Dripaux
Ce lieu unique à Montpellier allèchera tous les fervents admirateurs de chocolat. La cuisine, ouverte sur la salle, nous met déjà l’eau à la bouche ; c’est en effet sur la transparence que l’équipe compte jouer. Toutes les pâtisseries sont faites maison et le chocolat, originaire de différents pays du globe comme le Congo ou le Venezuela, est livré par le biais d’un fournisseur belge (Belcolade). L’établissement fabrique même sa propre pâte à tartiner, qui se démarque par son goût prononcé de noisettes.
Le produit phare : la fondue au chocolat, plus profitable l’hiver. Mais tout est prévu. Pour les coups de chaud une carte d’été est à disposition avec l’incontournable frappé au chocolat, ultra rafraichissant ! La nouveauté de la maison : le brunch. À déguster en terrasse, idéal pour les matins prolongés. Le prix y est abordable (9,50€) et le contenu original : œufs, saucisse, bacon, pain, mini fondue, confiture et pâte à tartiner maison bien sûr.
Un lieu simple et cosy © Aurore Dripaux
Grâce à sa passion du chocolat et à son énergie, Carine a su faire de Mademoiselle & Chocolat un endroit convivial qui plait à tous les âges et aux petits budgets. Le petit plus : un coin lecture au frais et une vente de bijoux fantaisie, toujours dans l’esprit chocolat.
Mademoiselle & Chocolat, 10 rue Roucher 34000 Montpellier
